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VIN AOC LIMOUX
Corbières, Coteaux du Languedoc, Minervois, Saint-Chinian, Faugères,
Minervois La Livinière, Fitou, Cabardès, Malepère, Clairette du Languedoc,
Muscatde Frontignan, Muscat de Mireval, Aoc Limoux, Blanquette de Limoux.

Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde.


La Blanquette de Limoux trouve son origine, en 1531, dans les caves de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, lorsqu'un moine découvrit que le vin qu'il avait mis en bouteilles et soigneusement bouché de liège formait des bulles, comme s'il commençait une nouvelle fermentation.

Le premier brut du monde venait de naître au sein du vignoble limouxin, dans cette magnifique abbaye où des historiens ont retrouvé des textes de l'époque mentionnant déjà "des flascons de Blanquette" en provenance de Saint-Hilaire.

En parcourant les vallées et coteaux verdoyants qui abritent les grandes appellations limouxines, on comprend tout de suite que Limoux tient lieu d'exception en Languedoc.
À l'extrémité occidentale de la région, au pied des Pyrénées, à proximité du seuil de Naurouze ligne de partage des eaux, les vignes grimpent à flanc de coteaux jusqu'à 450 mètres.


Le climat de l'aire de Limoux se situe dans une zone de confluence méditerranéenne et océanique. Il profite tout au long de l'année d'un excellent ensoleillement et d'une pluviométrie régulée qui convient idéalement à la production de vins blancs.

Le vignoble de Limoux couvre une superficie de 7 800 hectares dont 2 000 en Appellation d'Origine Contrôlée sur 41 communes regroupées dans 4 terroirs non hiérarchisés, simplement définis par rapport à leur climatologie.

 

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de vins du Languedoc.


Domaine des 3 anges
Mr Pascal Graillet
4, allée POL LAPEYRE
11700 AZILLE

Téléphone : 00 33 4 68 91 66 81


Fax : 00 33 4 68 43 37 72